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Um por todos

Um por todos

23/08/2010

Que a linhaça é o alimento da vez todo mundo já sabe. Mas qual é a melhor maneira de consumi-la?


Óleo: Acrescente um fio a saladas ou pratos quentes. No último caso, derrame o óleo depois que o prato estiver pronto para que a gordura não fique saturada e se torne prejudicial ao coração.


Farinha: Em vez de comprar a farinha pronta, o ideal é triturá-la em casa, no dia em que for consumi-la. Assim você não perde as gorduras do bem, sensíveis ao oxigênio, à luz e ao calor.


Semente: Mastigue bem para ter acesso aos nutrientes que ficam no interior da semana, sua parte mais nobre. De qualquer forma, a casca já carrega vitaminas minerais e fibras.


Fonte: Women's Health - Agosto/10


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