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Que broto!

Que broto!

30/06/2009

Pesquisa feita na Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, mostrou que o consumo diário de 70 gramas de broto de brócolis durante oito semanas reduz em 40% o nível de infecção causado pela bactéria H. pylori, principal responsável pelo câncer de estômago e por 50% dos casos de gastrite e úlcera. O segredo está no sulforafano, substância bactericida, antioxidante e anticancerígena encontrada também no repolho, na couve-flor e na couve-de-bruxelas. Os brotos tem maior concentração de nutrientes, mas, como são difíceis de achar no Brasil, aposte no tradicional vegetal. Além da flor, não dispense as folhas dos brócolis para garantir a eficácia. Fonte: Revista Cláudia - Junho/2009


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